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Conseils pour consommer moins de sel

Le sel est présent dans presque tous les aliments achetés (mets préparés, viandes transformées, fastfood, etc.) En plus d'être nocif pour la santé, un excès de sodium peut contribuer à la prise de poids. Voici quelques conseils pour diminuer sa consommation de sel et éviter des problèmes de santé tout en favorisant l'atteinte d'un poids santé.

Conseils pour consommer moins de sel

Bien qu'il soit nécessaire à une bonne santé et au bon fonctionnement du corps humain, le sel est omniprésent dans les sociétés industrielles et le problème réside dans le fait que les personnes en consomment généralement beaucoup trop. Une consommation élevée de sel contribue à l'apparition de plusieurs maladies comme l'hypertension et augmente le risque d'accident vasculaire cérébral (AVC).

Sachez qu'il n'est pas facile de consommer moins de sel. Le sodium est largement utilisé dans l'industrie alimentaire, car il permet de préserver plus longtemps les aliments, en plus d'en faire ressortir le goût. Il se retrouve même souvent dans des aliments que vous pensiez être des aliments santé. Afin de réduire les risques liés à un surplus de sel et de favoriser une saine alimentation, voici quelques conseils pour réduire sa consommation de sodium.

Éviter les plats préparés

Les plats préparés sont une source élevée de sodium. Tentez de vous procurer des aliments qui ont été le moins transformés. Un bon exemple est d'opter pour des légumes frais ou congelés plutôt que pour des légumes en conserve qui possèdent souvent une quantité significative de sel.

Ne pas ajouter de sel à vos aliments

Même si le sel de table ne représente pas la plus grande quantité de sodium que l'on retrouve dans les aliments (en fait, 80% du sodium consommé se retrouve directement dans les aliments), tentez d'éviter d'en rajouter lors des repas ou lorsque vous cuisinez. Par exemple, plutôt que d'utiliser du sel, vous pouvez utiliser des épices ou des fines herbes pour rehausser le goût de vos aliments et de vos recettes.

Bien lire les étiquettes des produits alimentaires

Lors de l'achat d'un aliment préparé ou emballé, vérifierez sur l'étiquette sa teneur en sodium et comparez-le avec d'autres produits similaires. En prenant cette habitude, vous pourrez choisir les aliments qui possèdent moins de sodium. Vous pourrez ainsi réduire considérablement votre consommation de sel quotidiennement.

Cuisiner à la maison

C'est connu, en cuisinant vous-même, vous diminuerez votre consommation de produits alimentaires industrialisés et du coup, votre consommation de sel. Tentez d'organiser votre quotidien afin d'avoir plus de temps pour cuisiner vous-même à la maison. Vous allez réduire énormément votre consommation de sel, de sucre et de gras trans, en plus d'avoir le plaisir et la satisfaction de cuisiner vos propres plats.

Publication : 2017-10-17

Autres liens et références sur l'amande
Le selOuvrir dans une nouvelle fenêtre - ANSES
Réduire la consommation de selOuvrir dans une nouvelle fenêtre - Organisation mondiale de la Santé
Le sodium au CanadaOuvrir dans une nouvelle fenêtre - Santé Canada
Les effets réels du sel sur la santéOuvrir dans une nouvelle fenêtre - Canal Vie
Sel dans l'alimentationOuvrir dans une nouvelle fenêtre - E-Santé

« L'alimentation joue un rôle majeur dans l'atteinte ou le maintien d'un poids santé. »

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